Événements gastronomiques
Foires au Jambon TerueL
Septembre est le mois de Teruel Ham
Chaque année depuis plus de 35 ans, au mois de septembre, un grand nombre d’activités sont organisées autour d’un événement, comme le concours de coupeurs de jambon, le festival de musique Jam-On Fest, les gastro-ateliers, la livraison de miettes, le concours provincial de tapas à base de jambon D.O Teruel, le tunnel de saveur ou le marché des produits.
En outre, dans le cadre des foires au jambon et à la qualité, des réunions professionnelles sont organisées pour les industriels de l’appellation d’origine Jamón de Teruel avec des distributeurs / bouchers professionnels principalement de Madrid mais aussi du Pays Basque, de Valence, de Saragosse et de Catalogne.
Journées gastronomiques de la truffe noire de Teruel.
« Nous sommes une terre de truffes »
L’Association des entrepreneurs touristiques de Teruel, en collaboration avec Atruter, Association des trufficulteurs et des collectionneurs de truffes de la province de Teruel, organise ces journées, revendiquant le rôle de la province de Teruel comme l’un des endroits où vous pourrez le mieux profiter de l’arôme et de la saveur de ce trésor gastronomique.
Au total, 42 établissements entre bars et restaurants ont participé cette année à cette initiative gastronomique du 9 février au 5 mars. Un événement qui se développe dans la province de Teruel depuis onze années consécutives, coïncidant avec la dernière étape de la collecte de ce champignon et lorsque le tubercule melanosporum présente son état de maturité le plus optimal.
Route du Pérolico
Sous le slogan « le meilleur est à l’intérieur... » la route gastronomique la plus chaude vous invite à sortir pour des tapas dans la ville de Teruel, en dégustant la cuisine la plus traditionnelle. Du 23 mars au 2 avril, environ 30 établissements ont misé sur l’offre de tapas à la cuillère servies dans le traditionnel perolico Teruel.
La céramique verte et blanche avec tradition à Teruel depuis le XIIIe siècle, est à nouveau le protagoniste de cet itinéraire. Une initiative organisée par Teruel Tourism Entrepreneurs et encadrée dans le calendrier annuel que l’association a programmé tout au long de l’année.
Concours de tapas au jambon Teruel
Le concours Tapas Jamón de Teruel célèbre 20 années consécutives où les bars et les restaurants parient chaque année pour offrir leur meilleure tapa avec Teruel Ham comme protagoniste. C’est le concours le plus attendu, où coïncidant avec la Foire au Jambon, le concours met également en valeur dans chaque édition les principaux monuments touristiques de la province.
La paléontologie, l’astrotourisme, l’amour, le cinéma, les itinéraires à moto, la randonnée ou l’aéroport de Teruel lui-même, ont été protagonistes tout au long des 20 éditions.
Le concours récupère le meilleur de chaque édition et continuera à valoriser le produit vedette de la province de Teruel.
Route des fromages de Teruel
En collaboration avec l’Association des Producteurs de Lait et de Fromage de Teruel, les hôteliers de la province de Teruel organisent tout au long du mois de mai, la Route du Fromage, où vous pourrez déguster des tables variées avec des fromages de Teruel, mais aussi des tapas, des brochettes et des plats au menu avec le fromage comme ingrédient principal.
Parmi les fromages ne manquera pas le fromage de marque Teruel d’une manière lobée et parfait pour faire un beau plateau de fromages avec beaucoup de « Love ».
Concours de croquettes d’amour modernes
Le calendrier gastronomique se termine avec ce concours de Croquettes, où Amour et modernisme vont de pair. Coïncidant avec la Semaine moderniste et se terminant par la célébration du Congrès de l’Amour, les bars remplissent leurs bars d’amour et de modernisme, faisant une ration de croquettes « qui tombe amoureuse de ceux qui les goûtent », transformant Teruel à cette époque en la semaine de « c(r)oqueteo » par la ville.