{"id":17613,"date":"2022-08-19T05:40:37","date_gmt":"2022-08-19T05:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/turismo.teruel.es\/plats-et-produits\/"},"modified":"2023-04-13T05:55:21","modified_gmt":"2023-04-13T05:55:21","slug":"plats-et-produits","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/plats-et-produits\/","title":{"rendered":"Plats et produits"},"content":{"rendered":"\t\t
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Plats et produits<\/h1>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une gastronomie au caract\u00e8re traditionnel<\/h1>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La richesse gastronomique de la ville de Teruel, comme celle du reste de la province, repose sur la grande vari\u00e9t\u00e9 de produits locaux de qualit\u00e9.\n

\nLe porc et l\u2019agneau seront les principaux protagonistes de la table. Le porc comme produit vedette, le jambon de Teruel; les \u00ab Delicias<\/b> de Teruel \u00bb peuvent donner acc\u00e8s \u00e0 n\u2019importe quelle r\u00e9union d\u2019amis autour d\u2019une table (tranches de pain \u00e0 la tomate arros\u00e9es d\u2019huile de Bajo Arag\u00f3n, une pinc\u00e9e d\u2019ail et de fines loches de jambon de Teruel).<\/b> Les conserves et les saucisses de porc peuvent faire partie du plat principal d\u2019un bon repas. L\u2019agneau (\u00e9galement appel\u00e9 ternasco en Aragon) est une autre de nos sp\u00e9cialit\u00e9s particuli\u00e8res, cuites au four ou grill\u00e9es.<\/p>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dans la cuisine de Teruel, les l\u00e9gumes de saison ont toujours \u00e9t\u00e9 pris en compte, comme exemples plus particuliers, nous mettrons en \u00e9vidence le chardon et la bourrache. Les soupes \u00e0 l\u2019ail, les rago\u00fbts, les miettes et les rago\u00fbts font \u00e9galement partie des repas faits maison.\n

\nLa chasse et la volaille, la perdrix, la caille et le lapin sont exquis sp\u00e9cialement pr\u00e9par\u00e9s marin\u00e9s. Dans la cuisine traditionnelle, le poisson que nous trouverons est la morue et la truite.\n

\nUne mention sp\u00e9ciale m\u00e9rite le produit \u00ab Rega\u00f1ao \u00bb<\/b> de la ville, qui se compose de p\u00e2te \u00e0 pain, de jambon ou de sardine au poivron rouge cuit au four. Vous pouvez le trouver dans plusieurs boulangeries.<\/p>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Teruel Ham Fairs and Quality Food, l\u2019\u00e9v\u00e9nement gastronomique tant attendu dans la capitale<\/h6>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chaque ann\u00e9e depuis plus de 35 ans, au mois de septembre, un grand nombre d\u2019activit\u00e9s sont organis\u00e9es autour d\u2019un \u00e9v\u00e9nement, comme le concours de coupeurs de jambon, le festival de musique Jam-On Fest, les gastro-ateliers, la livraison de miettes, le concours provincial de tapas \u00e0 base de jambon D.O Teruel, le tunnel de saveur ou le march\u00e9 des produits.\n

\nEn outre, dans le cadre des foires au jambon et \u00e0 la qualit\u00e9, des r\u00e9unions professionnelles sont organis\u00e9es pour les industriels de l\u2019appellation d\u2019origine Jam\u00f3n de Teruel avec des distributeurs \/ bouchers professionnels principalement de Madrid mais aussi du Pays Basque, de Valence, de Saragosse et de Catalogne.<\/p>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tVous avez plus d\u2019informations ici<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Confiserie portant son propre nom<\/h3>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Parmi les bonbons, les \u00ab Suspiros de Amante \u00bb,<\/b> le nougat (surtout la guirlache), la tresse mud\u00e9jar et les fruits d\u2019Aragon sont des produits de la gastronomie de Teruel.\n<\/p>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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IGP et appellations d\u2019origine <\/p>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\nLa p\u00eache de Calanda, la truffe de Sarri\u00f3n, le safran de Jiloca <\/b>, l\u2019huile de Bajo Arag\u00f3n<\/b> sont des produits sans lesquels aujourd\u2019hui, la cuisine de Teruel ne serait pas comprise.\n

\nNous avons parl\u00e9 de tradition, cependant, la d\u00e9gustation de notre gastronomie, oscille entre la saveur traditionnelle profond\u00e9ment enracin\u00e9e et les nouvelles fa\u00e7ons de comprendre la cuisine. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la gastronomie de Teruel a \u00e9norm\u00e9ment \u00e9volu\u00e9 et a r\u00e9ussi \u00e0 combiner ces deux aspects de mani\u00e8re tr\u00e8s r\u00e9ussie.<\/p>\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Plats et produits Une gastronomie au caract\u00e8re traditionnel La richesse gastronomique de la ville de Teruel, comme celle du reste de la province, repose sur la grande vari\u00e9t\u00e9 de produits locaux de qualit\u00e9. Le porc et l\u2019agneau seront les principaux protagonistes de la table. Le porc comme produit vedette, le jambon de Teruel; les \u00ab […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-17613","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17613"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17613\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismo.teruel.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}